GÂTEAU ÉPONGE POUR GÂTEAUX

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE

Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à gâteau rond (diamètre 23 cm) et chemisez le fond de papier sulfurisé.

Battre les œufs et le sucre : Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux, environ 5 à 7 minutes.

Ajouter les ingrédients secs : Incorporez délicatement la farine et le sel au mélange d’œufs, en veillant à ne pas casser les bulles d’air.

Incorporer l’extrait de vanille et le beurre : Ajoutez l’extrait de vanille et le beurre fondu, puis mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

ÉTAPE 2 : CUISSON

Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

Cuisson : Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.

ÉTAPE 3 : SERVIR

Une fois refroidi, le gâteau éponge peut être utilisé comme base pour divers gâteaux ou décoré selon vos envies.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 8

Profitez de votre délicieux gâteau éponge, parfait pour toutes vos créations pâtissières !