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Coupez les courgettes très finement : c’est le secret du rendu « invisible » et fondant.
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Ne lésinez pas sur l’assaisonnement : ajoutez des herbes (basilic, thym, persil) pour plus de saveur.
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Variez les fromages : remplacez le parmesan par de la mozzarella râpée ou du comté pour une version plus gourmande.
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Version light : utilisez du lait écrémé et réduisez légèrement la quantité de fromage.
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Version repas complet : ajoutez quelques dés de jambon, de dinde ou même du saumon fumé pour transformer ce gâteau en plat unique.
Suggestions d’accompagnement
Le gâteau invisible aux courgettes fondant et léger se marie à merveille avec :
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Une salade verte croquante à la vinaigrette légère.
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Une sauce au yaourt et aux herbes pour plus de fraîcheur.
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Une soupe froide type gaspacho en été pour un repas complet et équilibré.
Valeurs nutritionnelles approximatives (pour 1 part sur 6)
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