PRÉPARER LA PÂTE
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporer le yaourt et l’extrait de vanille.
AJOUTER LES INGRÉDIENTS SECS
Mélanger la farine, la poudre d’amandes et la levure.
Ajoutez progressivement ce mélange aux ingrédients liquides, puis remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
INCORPORATEUR LES POIRES ET CUIRE LE GÂTEAU
Ajoutez les dés de poire à la pâte et bien mélanger.
Verser dans un moule beurré et fariné.
Parsemer d’amandes effilées.
Enfourner pour 35 minutes à 180°C.
Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
FINITION ET DÉGUSTATION
Laisser tiédir, puis saupoudrer de sucre glacé avant de servir.
CONSEILS & ASTUCES
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