Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Cela permet de s’assurer que le four est à la bonne température lorsque le gâteau y est enfourné, ce qui permet une cuisson uniforme.
Préparer la pâte :
Dans un grand saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Cette étape permet d’incorporer de l’air dans le mélange, ce qui aide le gâteau à lever.
Ajouter le lait et l’huile végétale au mélange d’œufs et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure et la vanilline. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Dans un petit bol, mélanger le cacao en poudre avec 2 cuillères à soupe d’eau pour former une pâte lisse. Incorporer délicatement la pâte de cacao dans une partie de la pâte pour créer un effet marbré. Si vous préférez un gâteau au chocolat complet, incorporez la pâte de cacao à la totalité de la pâte.
Préparez le moule :
Graissez votre moule avec du beurre pour éviter que le gâteau ne colle. Vous pouvez utiliser le moule de la taille que vous avez sous la main ; ajustez le temps de cuisson si nécessaire. Pour un gâteau plus épais, utilisez un moule plus petit, et pour un gâteau plus fin, utilisez un moule plus grand.
Verser et cuire :
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