Préparation des fruits :
Lavez et coupez les fruits frais en petits morceaux. Retirez toutes les graines ou écorces indésirables.
Préparation de la base glacée :
Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec avec le sucre en poudre (si utilisé) et le jus de citron (si désiré). Ce sera la base crémeuse de la glace.
Mélange de fruits :
Mélangez les fruits frais avec un mélangeur jusqu’à obtenir une consistance lisse et lisse. Si vous préférez, vous pouvez ajouter un peu de sucre en mélangeant pour adoucir les fruits.
Incorporation des fruits dans la base glacée :
Ajoutez la purée de fruits à la base de yaourt préalablement préparée et mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Fouetter la crème :
Dans un autre bol, fouettez la crème fouettée fraîche jusqu’à formation de pics mous. Assurez-vous que la crème soit bien froide pour obtenir un fouettage optimal.
Ajout de la chantilly :
Incorporez délicatement la chantilly au mélange yaourt et fruits en mélangeant par mouvements délicats de bas en haut pour ne pas démonter la crème.
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