Préchauffer le four à 180°C.
Préparer les pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses (environ 5 mm). Rincez-les et égouttez-les bien.
Frotter le plat à gratin : Frottez l’intérieur du plat avec la gousse d’ail coupée en deux pour parfumer, puis beurrez généreusement le plat.
Préparer la sauce : Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche avec une pincée de sel, du poivre et une touche de noix de muscade. Portez à ébullition puis retirez du feu.
Disposer les pommes de terre : Disposez les rondelles de pommes de terre dans le plat à gratin en couches. Entre chaque couche, versez un peu de crème et saupoudrez de fromage râpé.
Terminer par du fromage : Recouvrez la dernière couche de pommes de terre de crème, puis saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Cuisson : Enfournez pendant environ 1h à 1h15, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient fondantes. Vous pouvez tester la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Servir chaud : Parsemez de persil frais avant de servir pour une touche de couleur.
Ce gratin est fondant, savoureux et réconfortant ! Parfait pour un repas en famille ou entre amis. Bon appétit ! 
