Dans un grand bol, bien mélanger les œufs et le kéfir.
Passez la farine et la levure chimique au mélange d’œufs à travers un tamis et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Préparez les légumes et le jambon :
Epluchez et râpez les pommes de terre. Coupez le poireau en fines rondelles.
Dans un autre bol, mélangez les pommes de terre râpées, les poireaux émincés et le jambon haché. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre préférence.
Mélanger les ingrédients ensemble.
Bien mélanger le mélange de pommes de terre à la pâte afin que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
Assemblez le gâteau.
Versez la préparation dans le plat à four préalablement préparé. Répartissez-la uniformément.
Mettez du fromage mozzarella râpé dessus.
Cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Décorez et servez : sortez du four et laissez refroidir un peu. Parsemez d’aneth fraîchement coupée.
Coupez les aliments en morceaux carrés et servez-les encore chauds.
Bon appétit
