Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer et fariner un moule à cake de 24 cm.
Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et de couleur jaune clair.
Ajouter le lait, l’huile et l’extrait de vanille (le cas échéant) et bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ne mélangez pas trop.
Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé.
Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Astuces :
Pour un gâteau encore plus moelleux, séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs et montez les blancs d’œufs en neige ferme avant de les ajouter à la pâte.
Vous pouvez ajouter du zeste de citron, d’orange ou de cannelle à la pâte pour lui donner une touche de saveur supplémentaire.
Décorez le gâteau avec le glaçage ou le topping de votre choix.
Image en vedette : Image d’un gâteau au lait moelleux fraîchement sorti du four, saupoudré de sucre glace et décoré de fraises fraîches.
Informations Complémentaires:
Ce gâteau est une base polyvalente pour créer tous types de desserts. Vous pouvez le remplir de crème, de fruits ou de chocolat, ou l’utiliser comme base pour des gâteaux ou des pâtisseries.
Le gâteau peut être conservé à température ambiante dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Il peut également être congelé jusqu’à 3 mois.
Savourez ce délicieux gâteau au lait !
