J’adore les préparer ! L’odeur autour de la maison est tout simplement incroyable !
Directions
1. Préchauffez votre four à 425°F (220°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir.
3. Coupez le beurre dans les ingrédients secs à l’aide d’un emporte-pièce ou de deux couteaux jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
4. Incorporez le fromage cheddar râpé.
5. Ajoutez la crème sure et le lait au mélange et remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Évitez de trop mélanger pour garder les biscuits tendres.
6. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez doucement juste pour la rassembler.
7. Aplatissez la pâte jusqu’à environ 1 pouce d’épaisseur et utilisez un emporte-pièce ou un verre pour découper des ronds.
8. Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
9. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Variantes et astuces
Pour jouer avec les saveurs, essayez d’ajouter différents fromages comme le pepper jack pour une touche épicée ou un gouda fumé pour la profondeur. L’ajout d’herbes fraîches finement hachées comme la ciboulette ou le persil peut rehausser la fraîcheur et ajouter de la couleur aux biscuits. Pour ceux qui aiment une saveur d’ail plus intense, ajoutez une gousse d’ail émincée à la pâte au lieu de la poudre d’ail.
