1. Laver les tomates, couper en coins, enlever les graines pour éviter que le plat soit aigre. Mettez les tomates dans un mixeur.
– Laver les carottes et les pommes de terre, éplucher, couper en morceaux de bouchée.
– Lavez les oignons, les dés.
– Épluchez le gingembre, tranchez finement.
– Émince l’ail.
2. Mettez la poêle sur la cuisinière, ajoutez 15g de beurre non salé et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis ajoutez les oignons hachés et faites sauter Ajoutez ensuite la purée de tomates, faites cuire pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que le mélange bout légèrement, puis éteignez le poêle.
3. Laver la poitrine de bœuf, couper en morceaux carrés. Faire bouillir de l’eau, ajouter la poitrine de bœuf avec quelques tranches de gingembre, blanchir pendant 1-2 minutes, puis enlever.
– Mettez la poitrine de boeuf blanchie dans un grand bol, ajoutez le paquet de sauce ragoût de boeuf, 10ml de vin rouge. Bien mélanger et mariner pendant 30 minutes.
4. Mettez la poêle sur la cuisinière, ajoutez les 15g restants de beurre non salé, faites cuire jusqu’à ce que le beurre fonde, ajoutez l’ail haché et faites sauter jusqu’à parfumer, puis ajoutez le bœuf mariné, faites sauter jusqu’à ce que le bœuf soit ferme (environ 7 minutes). Versez assez d’eau pour couvrir le boeuf. Après environ 15 minutes quand la marmite de boeuf bouillie, ajoutez la sauce tomate, continuez à faire mijoter le bœuf pendant 1 heure pour ramollir le bœuf.
– Ajoutez ensuite les carottes et faites mijoter pendant 15 minutes, puis ajoutez les pommes de terre et faites mijoter pendant 15 minutes.
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