Soupe crémeuse aux saucisses italiennes, parmesan et champignons
Ingrédients (4 à 6 personnes) :
400 g de saucisses italiennes (doux ou piquants selon tes goûts), sans la peau
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
250 g de champignons (blancs ou bruns), tranchés
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine
1 L de bouillon de volaille ou de légumes
300 ml de crème liquide entière
100 g de parmesan râpé
1 cuillère à café de thym séché
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Sel, poivre noir fraîchement moulu
Persil frais ciselé (pour la garniture)
Préparation :
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