1. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 5/6).
2. Pendant ce temps-là, coupez jambon et olives en morceaux de la taille de votre choix (mais pas trop gros).
3. Dans une jatte (un récipient type saladier), mélangez farine, levure et œufs.
4. Ajoutez le lait tiède, petit à petit en remuant.
5. Ajoutez l’huile d’olive puis le fromage râpé.
6. Ajoutez enfin vos morceaux de jambon et d’olives.
7. Mélangez bien le tout, avant de le mettre dans un moule à cake, beurré si nécessaire.
8. Faites cuire environ 40 min.
La cuisson dépend souvent du type de four que l’on possède. Pour être sûr que votre cake est cuit, plantez un couteau dedans. Si la lame ressort sèche, il est cuit.
