Le cheesecake à la citrouille est l’un des meilleurs desserts que vous aurez jamais goûté ! Des couches de délicieux cheesecake et de gâteau à la citrouille moelleux surmontés d’un glaçage incroyable – le tout fait maison !

• À l’aide d’un batteur électrique, battez ensemble le fromage à la crème, le sucre, les œufs et la farine dans un bol moyen. Continuez à battre à vitesse élevée jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et aient une apparence lisse. Ajoutez la vanille et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Étapes pour faire le cheesecake :

• Divisez la pâte à gâteau à la citrouille en deux. Étalez la première moitié de la pâte dans le fond du moule préparé.
• Divisez la pâte à gâteau au fromage en deux. Déposez (à l’aide d’une grande cuillère) la première moitié de la pâte à gâteau au fromage sur la pâte à gâteau à la citrouille. (N’étalez pas et ne faites pas tourner la pâte à gâteau au fromage, déposez-la simplement en une cuillerée.)
• Ajoutez lentement le reste de la pâte à gâteau à la citrouille en utilisant des cuillerées de pâtes autour de la pâte à gâteau au fromage. N’étalez pas la pâte à gâteau à la citrouille.
• Ajoutez le reste de la pâte à cheesecake sur les 3 autres couches. Étalez cette pâte à l’aide d’une spatule coudée pour obtenir une couche uniforme.
• Cuire au four à 350 degrés pendant 50 à 60 minutes.
• Si le cheesecake semble brunir trop vite, faites une tente en aluminium pour couvrir le dessus pendant les 20 à 30 dernières minutes.
• Attention, le cheesecake va gonfler au four.
• Le gâteau peut également se fissurer, mais une fois refroidi, il se stabilisera.
• Retirer du four.
• Transférez le cheesecake sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
• Ensuite, placez le cheesecake refroidi au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Instructions de glaçage :

• À l’aide d’un batteur électrique et d’un bol, battez le fromage à la crème et le beurre ensemble jusqu’à obtenir une consistance crémeuse/lisse.
• Avec le batteur électrique toujours allumé, ajoutez lentement de petites quantités de sucre en poudre jusqu’à ce que le fromage à la crème / beurre et le sucre en poudre soient bien mélangés.
• Ajoutez la vanille en mélangeant bien.
• Verser le lait entier et bien mélanger.
• Passez un couteau fin tout autour du gâteau.
• Démoulez le moule à charnière.
• Étalez le glaçage sur les côtés du cheesecake.
• Déplacez-vous vers le haut du cheesecake et glacez uniformément.
• À l’aide de vos mains, appliquez les noix hachées sur les côtés du gâteau jusqu’à ce que tout le gâteau soit recouvert,
• Couvrir et réfrigérer le cheesecake jusqu’au moment de le servir.
• APPRÉCIER!