Et voilà, vos émincés de poulet à la moutarde sont prêts 🙂
En accompagnement, j’aime bien servir mon émincé de poulet avec des pâtes fraîches ou une purée maison.
Astuce : comment découper un oignon sans pleurer ?
Pour découper un oignon sans pleurer, il existe plusieurs techniques plus ou moins efficaces.
Quelle que soit la technique utilisée, l’idée est d’éviter de libérer le gaz lacrymogène contenu dans l’oignon.
Celui-ci se propage lorsque l’on coupe le pédoncule situé sur chaque couche de l’oignon.
Pour éviter au maximum de propager ce gaz, je commence par enlever le pédoncule transparent à la main. Comme je ne le découpe pas, le gaz ne se libère pas.
Je fais aussi couler un filet d’eau chaude et passe la lame de mon couteau sous l’eau chaude le plus souvent possible pendant la découpe.
Le gaz contenu sur la lame n’aura pas le temps de se propager. Avec ces deux astuces, fini les larmes de crocodile !
À votre tour…
Vous avez essayé cette recette facile de poulet ? Dites-nous en commentaires si vous avez aimé. On a hâte de vous lire !
