– 10 tomates cerises
– 250 g de pois chiches
– 1 concombre
– 1 oignon rouge
– 2 c.à.s d’huile d’olive
– 1 botte de persil
– 1.5 c.à.s de jus de citron
– sel
– poivre
Préparation de la salade tomates et pois chiches :
Pour les pois chiches, soit vous utilisez en conservez, rincez et égouttez-les, soit trempez-les dans une casserole d’eau pendant toute la nuit.
Faites cuire vos pois chiches pendant 30 minutes à feu moyen à la vapeur – utilisez une casserole et panier à vapeur.
Pendant ce temps lavez et coupez les tomates cerises en deux, concombre en demi-lune, hachez le persil et oignon.
Mettez vos légumes avec pois chiches dans un saladier, ajoutez en dessus huile d’olive, jus de citron, une pincée de sel et poivre et mélangez.
Soit vous servez immédiatement soit vous la placez au frigo.
Salade tomates et mozzarella :
Ingrédients: pour 4 personnes
Pour la salade :
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