1. Faites préchauffer le four à 180/200°C.
2. Je mets de l’huile d’olive dans le fond d’une poêle à hauts bords. Et j’y plonge mes courgettes épluchées et en petites tranches ou fins morceaux.
3. Je les sale tout de suite et je mets le riz aussitôt.
Les courgettes rendent leur eau en cuisant (grâce au sel). Et elles cuisent le riz en même temps. S’il manque un peu d’eau pour finir la cuisson du riz, rajoutez-en un petit verre.
4. Lorsque le riz est cuit, j’égoutte.
5. Dans un plat à gratin, je mélange ensuite les courgettes et le riz avec les dés de jambon.
6. Je répartis 2 belles cuillères à soupe de crème épaisse ou semi-épaisse, selon celle que j’ai au frigo.
7. Je poivre, je mélange.
8. Puis je recouvre le tout de gruyère râpé pour que ça gratine.
9. Mettez votre gratin au four.
10. Faites-le chauffer pendant 20 à 30 min.
