Préparation : 25 min – Cuisson : 40 min – Pour 4 personnes
1. Séparez les gousses d’ail et faites-les tremper 10 min dans de l’eau tiède.
2. Égouttez les gousses, épluchez-les et enlevez le germe.
3. Coupez les gousses en deux.
4. Versez la crème dans la casserole et ajoutez l’ail.
5. Portez à ébullition et laissez cuire 10 min à petits bouillons.
6. Puis mixez le tout avec un mixeur plongeant.
7. Cassez les oeufs et battez-les en omelette.
8. Incorporez-les dans la crème à l’ail et remuez.
9. Salez et poivrez.
10. Beurrez les ramequins et versez la préparation dans les ramequins.
11. Faites cuire au bain-marie dans le four à 180° pendant 40 min.
12. Avant la fin de la cuisson, lavez le basilic et réchauffez la sauce tomate.
13. Démoulez chaque flan dans une assiette.
14. Versez la sauce tomate autour et décorez avec le basilic.
Résultat
Et voilà ! Vos petits flans à l’ail et au coulis de tomates sont déjà prêts 🙂
Facile, rapide et délicieux, n’est-ce pas ?
Il ne reste plus qu’à vous régaler !
C’est une super entrée facile à préparer et légère.
Vous pouvez ajouter une petite salade verte pour l’accompagnement. Vos convives vont adorer.
Moi, j’aime bien les servir avec des épinards.
Cette recette est aussi excellente avec de l’ail des ours ou de l’ail rose de Lautrec.
À votre tour…
Vous avez essayé cette recette de grand-mère de flan à l’ail ? Dites-nous en commentaires si vous avez aimé. On a hâte de vous lire !
