Tout d’abord, préparez le jus de framboise
Mélangez les framboises avec le sucre et le jus de citron.
Faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.
Passer le jus de fruits au tamis et laisser refroidir.
Mélanger le mascarpone, la crème fraîche (au lieu de crème fraîche, vous pouvez utiliser du fromage blanc faible en gras ou augmenter la quantité de yaourt nature) et le yaourt nature avec un mixeur.
Mélanger la crème fouettée avec le sucre en poudre et remuer jusqu’à consistance mousseuse.
Combinez le tout.
Couvrir la base de fromage de croustillant.
Ajouter une portion de crème épaisse.
Ajoutez ensuite quelques framboises fraîches et quelques cuillères à soupe de jus de framboise.
Verser sur la crème avec le reste du jus de fruit.
Garnir de framboises fraîches.
