Coupez les fraises en morceaux et mettez-les dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
Cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 à 15 minutes, en écrasant légèrement les fraises avec une fourchette pendant la cuisson, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et libèrent leur jus, formant une sauce épaisse.
Laissez la sauce aux fraises refroidir complètement.
Assembler:
Une fois les mini cheesecakes pris, retirez délicatement les moules.
Versez un peu de sauce aux fraises sur chaque mini cheesecake.
Décorer de fraises fraîches et de feuilles de menthe, si désiré.
Servez et dégustez les délicieux mini cheesecakes aux fraises !
Ces mini cheesecakes aux fraises sont parfaits pour une collation sucrée et fraîche ou comme dessert d’été.
Bon appétit!
