On chauffe le beurre et on ajoute le sucre, jusqu’à former un caramel.
Nous allons mettre un peu d’huile sur les moules à cupcakes avec un essuie-tout, pour éviter qu’ils ne collent.
Ajoutez ensuite une cuillerée de caramel dans chaque compartiment.
Réduisez l’ananas en purée et réservez le jus pour préparer le mélange à gâteau. Divisez chaque tranche en 8 parts et placez 3 petites parts dans chaque moule. Coupez ensuite chaque cerise en deux et mettez en la moitié dans chaque moule.
Préchauffer le four à 350° F. Passons maintenant au mélange à gâteau : en suivant les instructions sur l’emballage. Versez la farine des 2 boîtes dans un moule, ajoutez les 6 œufs, 2 tasses de jus d’ananas et 1 tasse d’huile. Avec le batteur à main, mélangez parfaitement.
Ajoutez ce mélange dans chaque moule. Remplissez lès jusqu’au tiers de leur capacité.
Placer au four préchauffé et cuire au four environ 20 minutes. Faites le test du cure-dent.
Sortez et après 10 minutes environ, démoulez. Ne les laissez pas plus longtemps, car ils colleraient au moule.
