Préchauffez le four à 200°C (390°F). Beurrez et farinez 4 ramequins individuels.
Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez tiédir.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le fondu au chocolat, puis la farine. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Remplissez chaque ramequin à moitié avec la pâte, déposez 3 framboises au centre, puis recouvrez le reste de pâte.
Enfournez pour 10 à 12 minutes : le dessus doit être cuit, mais l’intérieur encore fondant.
Laissez tiédir 2 minutes avant de démouler délicatement. Saupoudrez de sucre glacé si désiré et servez immédiatement.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 27 minutes
Calories : 320 par moelleux
Portions : 4 moelleux
Bon appétit!
