2 livres de bœuf haché
1 gros oignon, coupé en dés
4 tasses de chou haché
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de graines de cumin (facultatif, ajoute une saveur traditionnelle)
12 morceaux de pâte à rouler surgelée non cuite
1 cuillère à soupe d’huile de canola pour faire sauter
1/2 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif pour plus de saveur)
Directions:
Préchauffer le four selon les instructions sur l’emballage de la pâte, généralement à environ 175°C (350°F).
Dans une poêle, chauffer l’huile de canola à feu moyen-vif. Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la viande hachée en la brisant au fur et à mesure qu’elle dore. Si nécessaire, égouttez l’excès de graisse, assaisonnez de sel et de poivre.
Incorporer le chou râpé et les graines de cumin et cuire jusqu’à ce que le chou ramollisse.
Décongelez légèrement chaque morceau de pâte et roulez-le en un cercle de 5 à 6 pouces sur une surface farinée.
Verser environ 1/3 tasse du mélange de bœuf sur chaque cercle de pâte, en ajoutant du fromage si vous le souhaitez.
Pliez la pâte sur la garniture en pinçant les bords pour sceller et placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Cuire au four comme indiqué sur l’emballage de pâte jusqu’à ce qu’il soit doré, généralement 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir légèrement avant de servir ; la garniture sera chaude.
Variantes et suggestions :
Expérimentez avec différents fromages comme le suisse ou la mozzarella.
Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des champignons et des lentilles.
Omettez le fromage pour un runza plus traditionnel.
La pâte à pain fraîche peut remplacer la pâte à pain surgelée pour une touche maison.
Assurez-vous que les bords sont bien scellés pour éviter les fuites et éviter un remplissage excessif.
Congelez les extras et réchauffez-les pour un repas rapide plus tard.
