Voici un super truc de cuisine pour attendrir une viande.
Ajoutez une peau de banane mûre dans une cocotte.
Cela évite que les morceaux de viande désossés ou sans peau se durcissent ou se dessèchent pendant la cuisson.
Ou mettez une peau de banane mûre au fond du plat qui contient la viande à rôtir.
11. Comme dessert pour le camping
Cette recette est ultra simple et régressive.
Enlevez la banane de sa peau sans la casser.
Façonnez une sorte de bateau avec la peau. Faites-la tenir avec du papier alu.
Coupez le fruit en rondelles.
Et remettez-les dans la peau.
Ajoutez des Chamallows, du caramel, des pépites de chocolat.
Puis placez le tout sur les braises. Laissez chauffer pour faire fondre le tout et dégustez !
Un régal pour les soirs autour d’un feu de camp.
12. Pour faire un plat exotique
Invitez la food exotic dans votre cuisine !
Connaissez-vous les bananes farcies ? Trop bon… Voici la recette :
La veille, faites mariner 1 côte de porc coupée en cube dans un sac hermétique avec de l’huile d’olive.
Ajoutez de l’ail, de l’origan, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel, du poivre.
Sortez tout l’air du sac et mettez au frigo. Mettez aussi 1 tasse de riz à gonfler dans de l’eau salée.
Le lendemain, égouttez le riz.
Puis, ouvrez 5 bananes dans le sens de la longueur.
Ensuite, enlevez un peu de chair.
Garnissez la peau de banane avec un mélange de riz et de viande marinée, sans trop les remplir.
Ficelez le tout avec une ficelle alimentaire.
Déposez-les dans un cuiseur vapeur, la garniture vers le haut. Et laissez cuire pendant 1h.
Et voilà ! Vous pouvez déguster ce plat exotique.
Même la peau est comestible, vous verrez, elle a un bon petit goût de viande.
