1 livre de bœuf haché maigre
4 cuillères à café de gingembre frais
émincé 6 gousses d’ail hachées
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
1/2 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
4 cuillères à soupe de sauce hoisin
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif pour le piquant)
10 onces de linguine ou de fettuccine
1 cuillère à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d’eau
4 oignons verts, tranchés
FAQ sur ces nouilles au bœuf haché :
Instructions sur la cuisinière :
Faire dorer le bœuf dans un poêle à feu moyen- feu vif, en ajoutant l’ail et le gingembre pendant les 2 dernières minutes.
Cuire les tagliatelles selon le paquet, les égoutter et réserver.
Égouttez l’excès de gras de la viande, puis remettez-la dans le poêle.
Ajoutez la sauce soja, le bouillon, la cassonade, le hoisin, le poivre et les flocons de piment rouge, le cas échéant. Remuer pour enrober la viande.
Préparez une pâte en fouettant la fécule de maïs dans l’eau. Versez dans la cocotte et portez la sauce à ébullition jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Ajoutez les nouilles cuites et mélangez pour enrober complètement la sauce. Laissez reposer 2-3 minutes pour que les nouilles absorbent un maximum de saveur.
