Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et vaporiser légèrement le moule à muffins d’un spray antiadhésif.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la purée de pommes de terre, le cheddar, le parmesan, les œufs, la farine, la ciboulette, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Placez le mélange de pommes de terre dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque moule à environ 3/4 de la hauteur.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez refroidir les pains dans le moule à muffins pendant quelques minutes avant de les retirer délicatement. Servir chaud.
Pour
les pimenter, essayez d’ajouter des jalapeños hachés ou une pincée de poivre de Cayenne au mélange de pommes de terre. Si vous voulez les rendre encore plus exquis, mélangez-les avec du bacon émietté. Pour une version plus légère, remplacez une partie du fromage par du yogourt grec. Vous pouvez également expérimenter avec différentes herbes, comme l’aneth ou le persil, à votre goût.
Bon appétit!
