Méthode de Préparation
- Préparation des Ingrédients : Commencez par hacher finement l’oignon, l’ail et les poivrons. Coupez les tomates en dés. Taillez le jambon en lanières ou en dés.
- Cuisson des Légumes : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite l’oignon et les poivrons. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajout des Tomates et du Jambon : Incorporez les tomates et le jambon à la préparation. Remuez et laissez cuire quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Cuisson des Œufs : Cassez les œufs directement dans la poêle. Salez légèrement. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
Conseils Supplémentaires
- Conservation : Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
- Variantes : N’hésitez pas à ajouter des épices telles que le paprika ou le cumin pour une touche supplémentaire de saveur espagnole.
L’œuf et poivron à la poêle n’est pas qu’une simple recette ; c’est un voyage à travers l’histoire et la culture espagnoles, un hommage à la simplicité et à la richesse des saveurs. Chaque ingrédient joue son rôle dans cette danse gustative, créant un plat qui est à la fois familier et exotique. Ce plat incarne l’esprit de partage et de convivialité, invitant ceux qui le dégustent à se rassembler autour de la table, à partager des histoires et des rires. En préparant ce plat, vous ne faites pas que nourrir le corps ; vous nourrissez l’âme avec les saveurs de l’Espagne. Bon appétit!
