Faites chauffer une cuillère à soupe de graisse végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Placer les tranches de courgettes dans la poêle et cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles commencent à tendrer.
Simultanément, dans un bol, mélanger vigoureusement les œufs, le lait, l’ail émincé, le persil haché, la farine et le fromage mozzarella râpé avec un fouet. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon vos préférences.
Verser le mélange d’œufs uniformément sur les courgettes sautées dans la poêle.
Préparez la frittata en la faisant cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que les bords extérieurs commencent à se solidifier.
Insérez délicatement une spatule sous la frittata et soulevez prudemment les côtés pour faciliter le mouvement de tout mélange d’œufs crus vers le fond de la casserole.
Une fois que le fond de la casserole est ferme et que le dessus est un peu liquide, déplacez-le dans un gril réchauffé.
Griller la frittata pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit de couleur brun doré et que le milieu soit complètement cuit.
Retirez la poêle du gril et laissez refroidir la frittata pendant un petit moment.
À l’aide d’une spatule, transférer délicatement la frittata sur un plat destiné à servir.
Coupez la frittata en morceaux triangulaires et servez immédiatement, peut-être décorée de persil extra finement haché.
Conclusion:
La frittata aux courgettes rapides est un plat remarquable en raison de sa préparation rapide et de son goût attrayant. En 5 minutes, vous pourrez vous laisser tenter par un délicieux souper qui ne manquera pas de rassasier votre appétit et de captiver votre palais. Que vous prépariez un repas pour vous-même ou que vous satisfassiez l’appétit d’une famille affamée, cette frittata deviendra certainement un ajout bien-aimé à votre répertoire de recettes. Malgré sa simplicité, cette recette offre une puissante combinaison de saveur et de facilité.
