PAIN AU LAIT FAIT MAISON

1. Dans un bol moyen, mélangez le lait chaud, la levure instantanée et le sucre. Bien battre, puis incorporer une cuillère à soupe de farine et laisser reposer le mélange 10 minutes.
2. Ajoutez un œuf et le beurre ramolli et remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Dans le grand bol, ajoutez la farine tamisée et le sel, puis ajoutez le mélange de levure et commencez à mélanger la pâte avec une spatule. Continuez ensuite à pétrir avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte élastique.
4. Formez une boule avec la pâte et couvrez le bol d’un torchon de cuisine ou d’une pellicule plastique, en laissant la pâte lever deux fois dans un endroit chaud.
5. Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et divisez-la en 5 morceaux (vous devriez avoir 2 morceaux plus petits et 3 plus grands).
6. Formez une boule avec chaque morceau. Couvrez les boules d’un torchon ou d’une pellicule plastique et laissez-les reposer 15 minutes.
7. Prenez 1 boule et aplatissez-la en un ovale fin, puis roulez-la à partir du côté le plus long et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée.
8. Continuez avec toutes les autres boules de pâte. Laisser le levier dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
9. Préchauffer le four à 180°C/360°F.
10. Badigeonnez légèrement le dessus du pain levé avec un jaune d’œuf et faites cuire au four à 180°C/360°F pendant 15 minutes.

Bon appétit!