Mélangez la farine forte, le lait, le beurre fondu et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Pétrissez-le pendant quelques minutes.
Rouler la pâte en cercle (environ 8 pouces de diamètre).
Trancher finement la pomme de terre et la blanchir dans l’eau bouillante pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement tendre. Égoutter et sécher.
Étalez la mayonnaise sur la pâte.
Disposez des tranches de pommes de terre sur la moitié de la pâte.
Saupoudrer généreusement de mozzarella sur les pommes de terre.
Pliez l’autre moitié de la pâte sur les pommes de terre pour créer une forme de croissant.
Faites chauffer un poêle antiadhésif à feu moyen et placez-y le pain farci.
Cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage à l’intérieur soit fondu.
Saupoudrez le pain de miel pendant qu’il est encore chaud.
Tranchez et dégustez votre délicieux pain de pommes de terre au fromage fait maison !
Appel à l’action : essayez ce pain sans four, sans levure et sans œufs et partagez votre délice au fromage !
Bon appétit !
