Dans un bol, mélangez la viande, les oignons émincés, le fromage râpé, le sel, le poivre, le pain trempé et un œuf.
Former une pâte homogène. Incorporez ensuite les pistaches hachées grossièrement.
Selon la consistance de la pâte, ajoutez un peu de chapelure.
Étalez le mélange de viande sur le papier sulfurisé, puis remplissez de mortadelle et de dés d’Emmental.
Former un pain de viande.
Cuire au four à 180° pendant 45 minutes.
Bon appétit !
