2 œufs = 100 g de beurre
À utiliser pour : les gâteaux, les muffins, les moelleux, les fondants, la pâtisserie.
Dans la plupart des recettes de gâteau, on utilise des œufs.
Et bien pour remplacer le beurre, il suffit d’en rajouter quelques-uns en plus.
Pour 100 g de beurre, c’est 2 œufs qu’il faut rajouter à la recette.
C’est aussi simple que ça.
Donc dorénavant, assurez-vous d’avoir suffisamment d’œufs dans le frigo avant de faire vos gâteaux !
12. Par du tofu
100 g de tofu = 100 g de beurre
À utiliser pour : les flans, des cakes sucrés, des cheesecakes, des mousses au chocolat végétaliennes…
Ce petit cube blanc à plein de bons côtés.
Déjà, il convient aux personnes végétaliennes, végans ou intolérantes au gluten.
Il contient surtout beaucoup de vitamines pour très peu de calories et est indétectable à la dégustation.
À tester de toute urgence dans vos recettes !
13. Par de la graisse animale
100 g de graisse de canard = 100 g de beurre
À utiliser pour : poêlées de légumes, pomme de terre, cassoulet…
Pour remplacer le beurre, on ne pense pas souvent à d’autres graisses animales.
Pourtant, la graisse de canard ou la graisse d’oie sont parfaites pour réduire le mauvais cholestérol.
Et puis, c’est surtout l’occasion de cuisiner avec toutes les saveurs du sud-ouest.
Conclusion
Et voilà, vous savez maintenant comment et par quoi remplacer le beurre au quotidien 🙂
Et oui, même si cet aliment gras a le don de rendre nos préparations succulentes, il est loin d’être indispensable.
On peut facilement prendre d’autres ingrédients et obtenir les mêmes résultats, voire mieux !
Moi, je n’en mets d’ailleurs presque plus dans mes préparations culinaires.
Ni même dans les pâtes ou sur mes tartines !
Et devinez ce qu’en disent mes invités ?
Que mes plats sont délicieux et qu’ils ne voient même pas la différence.
Donc si vous êtes intolérants au beurre ou que vous n’en avez simplement plus dans le frigo, mangez healthy (sain).
