Nous formons des tartes soignées à partir de la pâte et les plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-les et laissez-les lever 20 à 30 minutes.
Mélangez ensuite le jaune avec le lait, enduisez les tartes du mélange obtenu et placez au four préchauffé à 180 degrés pendant 18 à 20 minutes.
Les tartes lèvent parfaitement, deviennent dorées et parfumées. Laissez-les refroidir après cuisson.
Ces tartes s’avèrent très moelleuses et appétissantes, avec une riche garniture aux pommes.
Si vous avez une famille nombreuse ou si vous attendez des invités, n’hésitez pas à préparer une double portion. Ils sont idéaux avec du thé ou du café le matin ou comme collation l’après-midi.
Bon appétit et bonne cuisine !
