Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le sucre granulé et la cannelle moulue pour former une pâte.
Remplissez et roulez le pain :
Étalez une fine couche du mélange cannelle-sucre sur chaque tranche de pain aplatie. Roulez le pain en serrant bien, en appuyant sur la couture pour sceller.
Préparez le mélange d’œufs :
Dans un plat peu profond, fouettez ensemble les œufs, le lait et l’extrait de vanille.
Enrober les rouleaux :
Trempez chaque morceau de pain roulé dans le mélange d’œufs, en vous assurant qu’il est entièrement enrobé.
Cuire les petits pains :
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Placez les rouleaux, couture vers le bas, dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Servir:
Servez les petits pains dorés à la cannelle chauds, arrosés de sirop d’érable ou saupoudrés de sucre glace.
Variations
de garniture au fromage à la crème :
Ajoutez une couche de fromage à la crème sucré au pain avant d’ajouter le mélange cannelle-sucre pour une saveur plus riche et acidulée.
Délice de noix :
Saupoudrez des noix finement hachées, comme des pacanes ou des noix, sur le mélange cannelle-sucre avant d’enrouler le pain.
Petits pains fourrés aux fruits :
Ajoutez une couche de confiture de fruits ou de tranches de fruits frais, comme des fraises ou des pommes, sur le pain avant de le rouler.
Rouleaux de chocolat à la cannelle :
Saupoudrez des mini pépites de chocolat sur le mélange cannelle-sucre pour une touche chocolatée.
Substitutions
Option sans gluten :
Utilisez du pain sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes sensibles au gluten.
Version sans produits laitiers :
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