Étaler une généreuse couche de sauce sur la pâte.
Grimper de mozzarella râpée jusqu’au bord.
Saupoudrer de parmesan (facultatif). Badigeonner le bord de la pâte d’huile d’olive.
5. Cuire jusqu’à ce que la pizza soit dorée et bouillonnante :
Remettre au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit doré par endroits.
Passer au gril pendant 1 à 2 minutes pour une pâte plus moelleuse et dorée, si désiré.
6. Servir en carré :
Laisser reposer quelques minutes.
Trancher en carrés.
Soulever une part avec une spatule pour obtenir une belle texture.
Service ultra-confortable Conseils :
Servez directement sur le plateau recouvert de papier sulfurisé, posé sur une table en bois.
Ajoutez un verre de soda, une serviette froissée et un éclairage d’ambiance chaleureux = le chef vous le dit !
Bonus : saupoudrez de basilic frais ou de piment rouge concassé pour rehausser la saveur et le visuel.
Bon appétit!
