1. Préparer la pâte à pizza :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche, le sucre et le sel.
Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétris la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5-10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Formez une boule et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez avec un torchon et laissez reposer pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
2. Préparer les fruits de mer :
Fais chauffer l’huile d’olive dans un poêle à feu moyen.
Ajoutez les crevettes, les calamars et les moules et faites-les cuire pendant 3-4 minutes, juste assez pour les rendre tendres (évite de trop les cuire, elles continueront de cuire au four).
Sale et poivre à ton goût, puis retire du feu.
Si vous utilisez des moules ou des palourdes, assurez-vous qu’elles soient bien cuites avant de les ajouter à la pizza.
3. Préparer la pizza :
Préchauffer ton four à 200°C.
Divisez la pâte en deux boules égales et étales chaque boule dans un cercle de 25 cm de diamètre.
Déposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étale une fine couche de sauce tomate sur chaque pâte.
Saupoudre légèrement de sel, de poivre et d’ail en poudre.
Répartis les fruits de mer cuits (crevettes, calamars et moules) sur chaque pizza.
Ajoutez l’oignon rouge finement haché sur le dessus.
Parseme généreusement de râpée de mozzarella et de râpé de parmesan.
4. Cuisson :
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