Préparation de la tarte aux pommes de terre et aux saucisses :
Dans un grand bol, battez les œufs, 200 g de crème sure, le sel et le poivre noir.
Ajoutez la ciboulette tranchée et mélangez bien.
Graisser un plat allant au four avec de l’huile végétale.
Disposez les tranches de pommes de terre au fond de l’assiette.
Versez un peu du mélange d’œufs et de crème sure sur les pommes de terre.
Ajoutez une couche de tranches de tomates et de saucisses de gibier.
Saupoudrer d’origan séché et de paprika doux.
Répétez les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche du mélange d’œufs.
Garnir de parmesan râpé.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
Préparation de la sauce :
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