°Farine
°Œufs
Instructions:
1) Coupez le persil et l’échalote en petits morceaux et mélangez-les avec la viande hachée, l’œuf, le parmesan et le pain émietté. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
2) Pressez un peu de viande hachée dans la paume de votre main et placez un cube de fromage au milieu.
3) Enveloppez complètement le cube de fromage avec la viande hachée et formez une boulette de viande.
4) Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée. Pendant ce temps, faites revenir le bacon des deux côtés dans la poêle et coupez-le en petits morceaux. Écrasez les pommes de terre et mélangez-les avec le bacon.
5) Pressez une partie du mélange de pommes de terre dans la paume de votre main et placez une boulette de viande au milieu.
6) Couvrir entièrement la boulette de viande avec le mélange de pommes de terre et rouler en boule.
7) Roulez maintenant la boule de pommes de terre farcie de farine dans l’œuf battu et roulez-la dans la chapelure panko.
8) Enfin, faites frire la boule jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Apprécier!
