Assaisonnez légèrement le poulet avec du sel raffiné.
Chauffer l’huile de maïs dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faire revenir le côté peau du poulet dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Transférer les cuisses sur une plaque à pâtisserie, côté peau vers le haut, et conserver l’huile.
Préparez-vous à griller :
Dans la plaque avec le poulet, ajoutez les gousses d’ail pelées.
Saupoudrer le gros sel sur la peau du poulet.
Disposer les feuilles de romarin sur le poulet.
Cuire :
Placer la plaque dans un four préchauffé à 200°C (400°F) et faire cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la peau soit croustillante.
Préparez le brocoli :
Cuire le brocoli dans l’eau salée pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Égoutter le brocoli et le faire revenir légèrement dans l’huile d’olive.
Servir :
Servir le poulet rôti accompagné de brocoli.
Ce délicieux plat se déguste encore plus avec un bon vin rouge.
Le brocoli peut être remplacé par une autre légumineuse de votre choix ou par du riz blanc si vous préférez.
Profitez de cette recette simple et savoureuse !
