Per prima cosa prepariamo i petti di pollo. Li impaniamo passandoli prima nell’uovo sbattuto poi nel pangrattato. Potete friggerli nell’olio come nel mio caso, oppure cuocerli al forno se preferite una soluzione più sana.
In una padella preparate il sugo di pomodoro fritto. Se non avete i pomodori fritti, come nel mio caso, potete far saltare il pomodoro schiacciato con uno spicchio d’aglio, un filo d’olio, sale e basilico. Coprite la padella e fate cuocere a fuoco medio-basso per qualche minuto.
Una volta pronti i petti impanati, li mettiamo su una teglia. Su ognuno di essi stendiamo uno strato di salsa di pomodoro e poi cospargiamo sopra il formaggio grattugiato.
Infornate la milanese a 180 gradi per circa 10 minuti, o fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto e dorato.
Ed ecco qua! Il vostro pollo alla milanese è pronto per essere servito. Sono un’opzione deliziosa e confortante che sarà sicuramente un successo sulla vostra tavola.
Spero che vi piaccia preparare e gustare questo delizioso pollo alla milanese tanto quanto me! Godere!
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