Ils sont parfaits pour enrichir une salade composée , garnir un sandwich , ou même pour un apéritif express ( vive les œufs mimosa ! ). Vous pouvez aussi les rapper sur une tartine à l’avocat , les hacher dans une salade de pommes de terre , ou les servir coupés en deux avec une pointe de mayonnaise maison .
Le secret ? Juste le bon timing
Inutile de tout compliquer : la clé pour éviter le cercle vert est simplement de ne pas trop cuire vos œufs … et de les refroidir rapidement . Une habitude facile à adopter, pour des œufs durs toujours au top – aussi jolis que savoureux .
Merci à tous ceux qui liront ces lignes
