Imaginez un aliment qui déclenche une envie irrésistible, comme un bouton « plaisir » dans votre cerveau. C’est exactement l’effet du sucre ! Omniprésent dans notre alimentation, il stimule la dopamine, l’hormone du plaisir, ce qui nous pousse à consommer toujours plus. Pourtant, une consommation excessive peut avoir des effets néfastes sur la santé. Mais que se passe-t-il si l’on décide d’arrêter totalement le sucre ? La réponse n’est pas si simple : entre symptômes de sevrage et bienfaits à long terme, le corps traverse plusieurs phases.
Les premiers jours : un véritable choc pour l’organisme
