- Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez et recouvrez un moule à pâtisserie de 8 x 8 pouces de papier sulfurisé.
- Dans un bol, crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
- Dans un bol séparé, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 3 : Assembler le gâteau
- Versez la moitié de la pâte à gâteau dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Versez délicatement la crème anglaise refroidie sur la pâte, en l’étalant uniformément mais en évitant les bords.
- Étalez soigneusement le reste de la pâte à gâteau sur la couche de crème anglaise, en vous assurant que la crème anglaise est entièrement recouverte.
- Saupoudrer d’amandes effilées sur le dessus, si désiré.
Étape 4 : Cuire le gâteau
- Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré dans la pâte (pas la crème anglaise) en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le retirer.
Étape 5 : Terminer et servir
la suite en page suivante
