Préparation :
Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède avec le sucre et saupoudrez la surface de levure sèche. Laisser reposer environ 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et bouillonnant. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y le mélange levure active et huile d’olive. À l’aide d’une cuillère ou de vos mains, mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte collante. Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine ; s’il est trop sec, ajoutez un peu plus d’eau. Formez une boule de pâte et placez-la dans un bol légèrement graissé. Couvrir le bol d’un linge propre et laisser reposer dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Une fois la pâte levée, divisez-la en portions de la taille souhaitée pour vos pizzas individuelles. Pour des pizzas plus fines, divisez la pâte en portions plus petites. Abaisser chaque portion de pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou avec les mains sur un plan légèrement fariné jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée. Transférez la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza légèrement farinée. Ajoutez vos ingrédients préférés sur la pâte et faites cuire au four préchauffé à 220 °C (425 °F) pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les ingrédients soient cuits et bouillonnants. Servez chaud et dégustez votre délicieuse pizza maison ! Cette recette de pâte à pizza maison est facile à réaliser et produit une base croustillante et délicieuse pour vos pizzas préférées. J’espère que tu apprécies!
