Dans un bol, mélanger la pâte d’ail, le sel, le poivre noir, les flocons de piment rouge, le cumin moulu, le chaat masala, le tikka masala, le colorant alimentaire orange et le yaourt. Ajoutez le poulet et assurez-vous qu’il est couvert. Laissez le poulet mariner pendant au moins 30 minutes (ou plus pour une saveur plus forte).
Préparez le poulet.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet assaisonné dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement carbonisé, ce qui devrait prendre environ 8 à 10 minutes. Annuler.
Étape 2 : préparez la pâte à pizza.
Démarrer la levure :
Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à café de levure et 2 cuillères à café de sucre dans de l’eau tiède. Laisser agir 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et l’œuf. Mélangez le mélange de levure, l’huile, le lait et un peu d’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte molle.
Travaillez la pâte en la pétrissant.
Pétrir la pâte pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrir la pâte d’un linge humide et la laisser dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1h30 ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3 : assembler la pizza
Avant d’utiliser le four, vous devez le préchauffer.
Avant utilisation, préchauffer le four à 220°C (425°F).
Préparez la pâte :
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