Assurez-vous de ne pas faire bouillir la soupe après avoir ajouté le miso, pour conserver toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles.
Ajustez la quantité de miso selon vos goûts : plus de miso pour un goût prononcé, moins pour une saveur plus douce.
Vous pouvez agrémenter cette soupe de champignons émincés, de carottes en julienne ou de vermicelles de riz pour en faire un plat plus complet.
Conservation
Conservez la soupe sans le miso ajouté dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
Réchauffez-la doucement à la cocotte, puis incorporez le miso retardé juste avant de servir.
Bon appétit!
