Commencez par faire chauffer 400 ml de lait avec le zeste d’un citron et une cuillère à café de sucre vanillé. Bouillir l’eau.
Dans un autre récipient , mélangez 2 jaunes d’œufs avec 40 g de sucre et 15 g de fécule de maïs. Faites cuire ce mélange en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe. Laissez ensuite refroidir.
Une fois le mélange refroidi , ajoutez le jus d’un citron et 100 g de lait concentré sucré. Bien battre jusqu’à ce que le mélange épaississe à nouveau.
Pour la touche finale , décorez votre dessert avec de la cannelle, du cacao ou du chocolat, selon vos préférences. Cette étape apporte non seulement une touche esthétique mais aussi un contraste de saveurs bienvenu.
Laissez reposer votre création au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce temps permet au dessert de se raffermir et de développer pleinement ses arômes.
