Rôti italien (stracotto)👌

10. Une fois le rôti cuit, sortez-le du four et transférez-le sur une planche à découper. Laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper.

11. Pendant que le rôti repose, ajoutez le vinaigre balsamique à la sauce et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, si nécessaire.

12. Trancher le rôti dans le sens contraire du grain et servir avec les légumes et la sauce dessus. Garnir de persil frais haché.

Savourez votre délicieux rôti italien (Stracotto) servi avec du pain croustillant, de la purée de pommes de terre ou des pâtes !

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