Dérouler le biscuit refroidi délicatement.
Étaler la crème mascarpone aux fraises simultanément sur le biscuit.
Rouler à nouveau le gâteau en serrant doucement.
Filmer et placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour bien le raffermir.
Décorer et servir
Saupoudrer de sucre glacé.
Ajoutez des fraises fraîches et quelques feuilles de menthe pour une belle présentation.
Découper en tranches et servir frais.
Astuces et variantes
Envie d’une touche acidulée ? Ajoutez un peu de zeste de citron dans la crème.
Gâteau encore plus gourmand ? Étalez une fine couche de confiture de fraises avant la crème mascarpone.
Conservation : Se conserve 24h au réfrigérateur, bien filmé.
Bon appétit !
