Coupez les aubergines en tranches et faites-les revenir dans l’huile bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 2. Dans un bol, ajoutez la viande hachée avec les oignons émincés, l’œuf, le sel, le paprika, le thym, le poivre, la chapelure et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. 3. A l’aide de la cuillère à café, ajoutez la pulpe sur un côté de l’aubergine et nivelez-la. Pliez les tranches pour fermer le rouleau.
Transférer le rouleau sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Versez une cuillère à café de sauce tomate sur chaque rouleau d’aubergine. Cuire au four à 190°C/374°F pendant 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, sortez les petits pains du four, puis saupoudrez chacun d’eux de fromage. Cuire au four à 190°C pendant 20 minutes et servir.
