Préparer les tomates : Lave les tomates et coupe-les en tranches fines et régulières.
Trancher la mozzarella : Égoutte la mozzarella, puis coupe-la également en tranches de même épaisseur.
Monter l’assiette : Sur une grande assiette plate, alterne les tranches de tomates et de mozzarella en les faisant légèrement se chevaucher.
Ajouter le basilic : Dépose les feuilles de basilic entières ou légèrement déchirées sur le dessus.
Assaisonner : Arrose d’un filet d’huile d’olive. Ajoute une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Repos (optionnel) : Pour une salade encore plus parfumée, laisse-la reposer 5 à 10 minutes à température ambiante avant dégustation.
Astuce pour faciliter la recette : Utilise une mozzarella prétranchée pour gagner du temps et assurer une découpe régulière.
Ingrédient à échanger : La mozzarella peut être remplacée par de la burrata pour une version encore plus fondante.
Astuce de cuisson : Aucun besoin de cuisson. Mais si tu veux intensifier les arômes, tu peux faire tiédir légèrement l’assiette quelques secondes au micro-ondes
Bon appétit!
